樱花热水器21故障是指热水器出现了故障代码21的情况。这种情况通常是由于水温传感器出现问题导致的。当热水器检测到水温传感器损坏时，会显示代码21，并停止加热水。
解决方法：
1.检查水温传感器是否松动或损坏。如果松动，重新固定传感器；如果损坏，更换传感器。
2.如果水温传感器正常，可以检查热水器的控制面板是否出现故障。在这种情况下，需要更换热水器的控制面板。
3.还可以检查热水器的电源是否正常。如果电源出现故障，也会导致热水器停止加热水。在这种情况下，需要检查电源线路，并修复或更换损坏的电路部件。
总之，在遇到樱花热水器故障代码21的情况下，需要逐一排查故障原因，然后采取相应的措施进行修复。如果以上方法都无法解决问题，最好联系热水器售后服务，让专业的技术人员来进行故障诊断和修复。